Это следует из документации к аукциону для выбора организации, которая будет проводить фестиваль. Уведомление о проведении аукциона размещено на электронной площадке RosTender.info.

Согласно техническому заданию, программа праздника будет включать проведение несколько тематических секций посвященных этнокультурному потенциалу Карелии, выставки-презентации, мастер-классы шеф-поваров по приготовлению блюд северной кухни, кулинарные поединки.

Кроме того, в сообщении на официальном сайте RosTender.info анонисирована «презентация нового бренда Республики – «арктического мороженого».

Что будет представлять собой эта продукция, пока не известно. Ранее о производстве «арктического мороженого» заявляли производители в ряде регионов России. Один из рецептов заключался в добавлении водки в морженое.

Ожидается, что на праздник приедут представители федеральных и региональных органов власти, делегации из регионов, входящих в Арктическую зону России, иностранные эксперты по туризму, спорту и гастрономии, а также ученые, туроператоры, ведущие отельеры и рестораторы.

Ростуризм планирует потратить на эти мероприятия 3,5 млн рублей.  

Даты и место их проведения будут определены после того, как станет известен победитель аукциона. Предварительный срок исполнения контракта – не позднее 15 декабря 2019 года.