Заместитель секретаря Совета безопасности России Рашид Нургалиев , отвечающий за подготовку инвестиционных проектов к 100-летию Карелии, сегодня приехал в республику и намерен познакомиться с продукцией карельских предприятий.

В их числе – частная сыроварня, открывшаяся в этом году в поселке Ладва. Это предприятие изготавливает сыры по итальянским рецептам. На прилавках магазинов в Карелии и Санкт-Петербурге уже можно увидеть такие сорта ладвинского сыра, как моцарелла, рикотта и страккино, в том числе с зеленым луком, курагой, укропом.

Рашиду Нургалиеву покажут предприятие как пример импортозамещения, на которое нацелена российская экономика. При изготовлении ладвинских сыров используется только отечественное сырье, в том числе натуральное молоко от местных коров.

Специальное оборудование для сыроварни было приобретено в Италии. Сотрудники предприятия проходили обучение у итальянских специалистов. По утверждению руководства предприятия, подобное оборудование единственное в России, поэтому в ладвинскую сыроварню, возможно, будут направлять для повышения квалификации специалистов из других российских регионов.

 Фото: Марина Федорова, "Hello,blogger".