Единственный в мире сыр «Монастико», выпуск которого начался в Валаамском монастыре, будут продавать на острове по тысяче рублей за килограмм.

Как утверждает федеральное издание Life, эту сумму назвали в самом монастыре. Причем, там утверждают, что такова себестоимость сыра, и купить его за эти деньги смогут только паломники, приезжающие на остров.

А за пределами Валаама сыр стоит в два раза дороже. Например, в магазинах Петербурга, где он уже появился «Монастико» продают по цене 2,5 тысячи рублей за килограмм.

Рецепт «Монастико» придуман итальянскими специалистами специально для Валаамского монастыря. Цикл производства занимает не менее года – столько времени нужно, чтобы сыр «дозрел» в монастырском леднике, обретя неповторимый вкус. Кроме того, для производства сыра используется молоко местных коров, свойства которого зависят от уникальных условий острова. А еще один из монахов каждый день играет коровам на флейте для улучшения удоев. Сюжет о том, как производят валаамский сыр, показала ГТРК «Карелия» (на фото).