Владелец нескольких популярных кафе и ресторанов в Петрозаводске Александр Лукьянов считает, что пандемия коронавируса поможет справиться с «хаосом», который наблюдался в общепите до введения карантинных мер.
Такое мнение бизнесмен высказал во время онлайн-семинара для предпринимателей, организованного на официальной странице правительства Вконтакте.
По словам Лукьянова, общепиту не хватало пристального внимания со стороны Роспотребнадзора.
«Такого хаоса, который сейчас творится в общепите, его никогда не было. Мы же должны людей защищать не только когда у нас коронавирус, а в принципе должны защищать людей всегда. Поэтому, если бы государство навело там порядок – для этого даже денег никаких не надо, а просто-напросто выполнять добросовестно более или менее свою работу. А не как у нас – в каждом подъезде, везде-везде что только не делают: там суши, там кебаб, все на свете…Наведение порядка в общественном питании было бы большим делом на самом деле. И эта ситуация с коронавирусом и со всеми запретами может быть как-то что-то у нас перезагрузит наконец-то», - считает ресторатор.
Ранее Роспотребнадзор подготовил рекомендации для предприятий общественного питания по организации работы в условиях сохранения рисков распространения коронавируса.
«На этапе стойкой тенденции к снижению (заболеваемости - прим. ред.) в регионе допускаются массовые мероприятия с размещением столов на расстоянии 1-2 метра, в условиях штатного режима будут действовать обычные нормативные требования», – рассказали в Роспотребнадзоре.
На каждом этапе предусмотрены противоэпидемические мероприятия – от использования одноразовой посуды и работы персонала в масках и перчатках до стандартной текущей уборки в зависимости от ситуации, объяснили в ведомстве.
Эти рекомендации позволят бизнесу осуществлять свою экономическую деятельность «без рисков инфицирования персонала и посетителей, сохраняя здоровье», добавили в Роспотребнадзоре.
Комментарии