Про кошелек и жизнь

История ресторана: что предлагали заведения 100 лет назад

Поначалу на трактирах была лишь вывеска «Распивочно и на вынос».


фото: Петр Кончаловский

Где в нашем городе более 100 лет назад можно было промочить горло? Как назывались эти питейные заведения и кому принадлежали? Последние сведения не лишены познавательной ценности — вдруг кто-либо из ныне живущих узнает во владельцах трактиров или так называемых сидельцах (продавцах) своих дедов и прадедов! Или кому-то захочется возродить звучное название заведения…

Немецкие, финские и русские

 

Выпить вина-водки можно было в так называемых погребках и трактирах. В половине случаев они не имели собственного имени, лишь художественно исполненную для грамотных вывеску-инструкцию «Распивочно и на вынос». К началу ХХ века в городе их было больше дюжины.

Размещались они на самых торных городских дорогах, в основном, на перекрестках улиц, иногда прямо напротив друг друга. На Сенной площади около Гостиного двора было три таких заведения. Как правило, с бильярдом. Посетителям подавали вино, чай, закуски. Для приезжающих были устроены открытые «парковки», коновязи. В одном из трактиров хозяйствовал Андрей Семенович Кожевников. Для гостей он держал нечто вроде боулинга — кегли. Под вывеской «Кострома» принимал любителей спиртного Лаврентий Яковлевич Пархачев.

На той же Сенной хозяином рядового «Распивочно и на вынос» был немец В. А. Аффельн, у него подавали вино и закуску. Сам Василий Августович служил в городской управе техником-строителем. Неподалеку от Аффельна на углу Пушкинской и Малой Подгорной содержала трактир финка с каким-то очень деревенским именем-прозвищем Андреиха. Занимала помещение в две комнаты с бильярдом. Немецкий и финский питейные дома ничем не отличались от великоросских.

Большое помещение с бильярдом содержали купцы Селиверстовы на углу улицы Садовой (Кирова) и Малой Слободской. Трактир под вывеской «Веселье» (две комнаты, но без бильярда) недалеко от завода на углу нынешних улиц Калинина и Володарского держал Александр Михайлович Мелехов. В дни получек у него открывалась дополнительная комната, а гостям предлагалась горячая закуска, пельмени. Напротив трактира «Веселье» существовал погребок «Родная Волга», который держал сиделец Александр Константинович Григорьев, бывший мастеровой Александровского завода. Что дальше?..

Хочу читать

Хочу читать:

про историюпро опыт

Инфляция замедляется в Карелии

В магазинах появилось больше фруктов.

Охотники могут подать заявление на отстрел кабана

Всего будет выдано 64 лицензии.

Выплата единого пособия на детей придет вовремя

Майские праздники в этом году не помешают.

мой выбор

Опубликован график выплаты пенсий в мае

Через банки они будут выплачены в два этапа.

АвтоВАЗ поднимет цены

Рост будет ниже инфляции.

Капремонт идет со скоростью улитки

Горожане призвали Фонд капитального ремонта к ответу.

Внесены изменения в расписание пригородных автобусов

Они коснулись популярных дачных направлений.

выбор читателей

топ недели
топ месяца

Конструкторы показали мощный «Аурус» на водороде

В начале июня авто продемонстрируют в Петербурге, на экономическом форуме.

Правительство Карелии намерено прокопать тоннель в Петрозаводске

Проектно-сметная документация уже готова.

Разновидности потребительских кредитов


Мандарины с сюрпризом обнаружила покупательница в «Магните»

Цитрусовый оказался с «мясом»

Министр дал прогноз по курсу доллара и инфляции

На горизонте планка в 100 рублей за доллар.

Для выхода на пенсию понадобится больше баллов

Одного стажа будет мало.

Харвестеры и форвардеры КАМАЗ проходят полевые испытания на площадке Segezha Group в Карелии


Не летайте турецкими самолетами

Российских пассажиров не пускают в Латинскую Америку.

Перевозчики поднимают цены на междугородние автобусы

Лахденпохья, Беломорск, Костомукша, Сортавала.

Вводится летнее расписание автобусов

В нем возможны изменения.

Средняя цена китайского автомобиля превысила 3 миллиона рублей

Дорожали не все марки.

Расписание пригородных поездов изменится на время майских праздников


Где купить квартиру с целью приумножить капитал

Составлен рейтинг российских городов.

подождите .. идет загрузка

выбор читателей

топ недели
топ месяца

мой выбор