Про кошелек и жизнь

История ресторана: что предлагали заведения 100 лет назад

Поначалу на трактирах была лишь вывеска «Распивочно и на вынос».


фото: Петр Кончаловский

Где в нашем городе более 100 лет назад можно было промочить горло? Как назывались эти питейные заведения и кому принадлежали? Последние сведения не лишены познавательной ценности — вдруг кто-либо из ныне живущих узнает во владельцах трактиров или так называемых сидельцах (продавцах) своих дедов и прадедов! Или кому-то захочется возродить звучное название заведения…

Немецкие, финские и русские

 

Выпить вина-водки можно было в так называемых погребках и трактирах. В половине случаев они не имели собственного имени, лишь художественно исполненную для грамотных вывеску-инструкцию «Распивочно и на вынос». К началу ХХ века в городе их было больше дюжины.

Размещались они на самых торных городских дорогах, в основном, на перекрестках улиц, иногда прямо напротив друг друга. На Сенной площади около Гостиного двора было три таких заведения. Как правило, с бильярдом. Посетителям подавали вино, чай, закуски. Для приезжающих были устроены открытые «парковки», коновязи. В одном из трактиров хозяйствовал Андрей Семенович Кожевников. Для гостей он держал нечто вроде боулинга — кегли. Под вывеской «Кострома» принимал любителей спиртного Лаврентий Яковлевич Пархачев.

На той же Сенной хозяином рядового «Распивочно и на вынос» был немец В. А. Аффельн, у него подавали вино и закуску. Сам Василий Августович служил в городской управе техником-строителем. Неподалеку от Аффельна на углу Пушкинской и Малой Подгорной содержала трактир финка с каким-то очень деревенским именем-прозвищем Андреиха. Занимала помещение в две комнаты с бильярдом. Немецкий и финский питейные дома ничем не отличались от великоросских.

Большое помещение с бильярдом содержали купцы Селиверстовы на углу улицы Садовой (Кирова) и Малой Слободской. Трактир под вывеской «Веселье» (две комнаты, но без бильярда) недалеко от завода на углу нынешних улиц Калинина и Володарского держал Александр Михайлович Мелехов. В дни получек у него открывалась дополнительная комната, а гостям предлагалась горячая закуска, пельмени. Напротив трактира «Веселье» существовал погребок «Родная Волга», который держал сиделец Александр Константинович Григорьев, бывший мастеровой Александровского завода. Что дальше?..

Хочу читать

Хочу читать:

про историюпро опыт

В Сегеже открыли обновленный при поддержке Segezha Group «Семейный парк»


Названы сроки подключения отопления

Правительство начнет с северных районов.

Правительство временно запретило экспорт бензина

Задача – снизить цены на внутреннем рынке.

мой выбор

Пейте пиво и вам заплатят

Сколько получают дегустаторы алкоголя?

Повышаются цены на пригородные и междугородние автобусы

«Карелавтотранс» ссылается на инфляцию.

Правительство готово кардинально остановить рост цен на бензин

Оптовые цены уже начали снижаться.

В ветчине «Вязанка» нашли геном вируса африканской чумы свиней

Продукцию решено уничтожить.

выбор читателей

топ недели
топ месяца

Срок действия водительских прав предлагается увеличить

Депутаты Госдумы готовят поправки к закону.

Установлена еще одна вышка сотовой связи

Мобильная связь идет в районы Карели.

Хитрый байкер снова попался ГИБДД

Наказание снова определит суд.

Автозавод в Калининграде планирует запуск новых моделей автомобилей

Компания перешла на сборку китайских машин.

Вакансия: театр начинается с рабочего сцены

Тяготы «богемной» работы компенсируются большим отпуском летом.

Сколько должна стоить платная парковка

Чиновники написали рекомендации регионам.

Кольцевой поезд будет ходить из Петрозаводска в Петрозаводск через Петербург

Цена купейного билета будет сравнима с «Ласточкой».

Горячую воду отключат в Петрозаводске

На магистральном трубопроводе произошла авария.

Срок выплат по ОСАГО будет увеличен

Правительство РФ поддержало страховые компании.

Более 60 сотрудников Segezha Group в Карелии получили ведомственные и корпоративные награды


В «ЗаБеге» к Дню работников леса приняли участие более 100 жителей города Сегежа


Операторы лесных машин Segezha Group в составе сборной Карелии успешно выступили на Чемпионате России «Лесоруб-2023» в Иркутске


Жители добились перерасчета от управляющей компании

Им пришлось обратиться в контролирующую инстанцию.

подождите .. идет загрузка

выбор читателей

топ недели
топ месяца

мой выбор