Про кошелек и жизнь

История ресторана: что предлагали заведения 100 лет назад

Поначалу на трактирах была лишь вывеска «Распивочно и на вынос».


фото: Петр Кончаловский

Где в нашем городе более 100 лет назад можно было промочить горло? Как назывались эти питейные заведения и кому принадлежали? Последние сведения не лишены познавательной ценности — вдруг кто-либо из ныне живущих узнает во владельцах трактиров или так называемых сидельцах (продавцах) своих дедов и прадедов! Или кому-то захочется возродить звучное название заведения…

Немецкие, финские и русские

 

Выпить вина-водки можно было в так называемых погребках и трактирах. В половине случаев они не имели собственного имени, лишь художественно исполненную для грамотных вывеску-инструкцию «Распивочно и на вынос». К началу ХХ века в городе их было больше дюжины.

Размещались они на самых торных городских дорогах, в основном, на перекрестках улиц, иногда прямо напротив друг друга. На Сенной площади около Гостиного двора было три таких заведения. Как правило, с бильярдом. Посетителям подавали вино, чай, закуски. Для приезжающих были устроены открытые «парковки», коновязи. В одном из трактиров хозяйствовал Андрей Семенович Кожевников. Для гостей он держал нечто вроде боулинга — кегли. Под вывеской «Кострома» принимал любителей спиртного Лаврентий Яковлевич Пархачев.

На той же Сенной хозяином рядового «Распивочно и на вынос» был немец В. А. Аффельн, у него подавали вино и закуску. Сам Василий Августович служил в городской управе техником-строителем. Неподалеку от Аффельна на углу Пушкинской и Малой Подгорной содержала трактир финка с каким-то очень деревенским именем-прозвищем Андреиха. Занимала помещение в две комнаты с бильярдом. Немецкий и финский питейные дома ничем не отличались от великоросских.

Большое помещение с бильярдом содержали купцы Селиверстовы на углу улицы Садовой (Кирова) и Малой Слободской. Трактир под вывеской «Веселье» (две комнаты, но без бильярда) недалеко от завода на углу нынешних улиц Калинина и Володарского держал Александр Михайлович Мелехов. В дни получек у него открывалась дополнительная комната, а гостям предлагалась горячая закуска, пельмени. Напротив трактира «Веселье» существовал погребок «Родная Волга», который держал сиделец Александр Константинович Григорьев, бывший мастеровой Александровского завода. Что дальше?..

Хочу читать

Хочу читать:

про историюпро опыт

Отопительный сезон в Карелии прошел без сбоев

Отопительный сезон 2023-2024 гг. в Карелии компания «Петербургтеплоэнерго» прошла в штатном режиме, без сбоев и крупных инцидентов на тепловых сетях.

Дважды первый: «Ростелеком» лидирует на рынке публичного Wi-Fi по количеству точек доступа и выручке

«Ростелеком» подтвердил лидерство на рынке публичного Wi-Fi-доступа по итогам 2023 года.

Segezha Group в Карелии открывает навигационный период

Сегежский ЦБК открывает навигационный период 2024 года.

мой выбор

«Петербургтеплоэнерго» в Карелии начало устанавливать общедомовые узлы учета тепла

«Петербургтеплоэнерго» приступило к установке общедомовых узлов учета тепловой энергии в многоквартирных жилых домах в Карелии.

В Карелии снова ожидаются заморозки

Похолодание идет на республику.

Зарядная станция – ЭЗС - для электромобилей появится в торговом центре

Карелия строит сеть электрозаправок.

Жители Карелии наблюдали пуск космической ракеты

Соцсети заполнены фото и видео необычного небесного шоу.

выбор читателей

топ недели
топ месяца

Водители, каких знаков зодиака чаще попадают в ДТП

Страховщики провели анализ и составили ТОП-5.

Россияне в лидерах на финское гражданство

Второе гражданство получают в основном молодые.

Пенсии будут повышать дважды в год

Новый, хорошо забытый, режим выплат вступит в силу весной будущего года.

Женщина добилась от энергетиков перерасчета платы за электричество

Ей пришлось обратится в комитет по жилищному надзору.

Lada Largus снова поступит в продажу

В ближайших планах АвтоВАЗа запустить еще две модели.

Карельский карьер ЦЕМЕНТУМ «Шокшинский кварцит» возобновил работу

На карьере осуществили первую отгрузку продукции.

Началось отключение отопления

Первыми, как всегда, стали южные районы республики.

Покупатель обнаружил в буханке хлеба большую дыру

Качество местного производителя оставляет желать лучшего.

Соседи отменяют родительскую плату за детский сад

В каких случаях карельские родители могут не платить.

Самовозгорание китайского кроссовера произошло на трассе возле АЗС

Пассажирка выпругнула из машины на ходу, водитель сильно обгорел.

Мэрия сменила место проведения весенней ярмарки

Выбрана площадка в центре города.

Предприниматель предлагает букет из раков

Стоимость необычного подарка рассчитывается индивидуально.

Средняя зарплата в Карелии выросла на 18 тысяч рублей

Такие данные представили аналитики рекрутингового портала после анализа размещенных вакансий.

подождите .. идет загрузка

выбор читателей

топ недели
топ месяца

мой выбор