Про кошелек и жизнь

История ресторана: что предлагали заведения 100 лет назад

Поначалу на трактирах была лишь вывеска «Распивочно и на вынос».


фото: Петр Кончаловский

Где в нашем городе более 100 лет назад можно было промочить горло? Как назывались эти питейные заведения и кому принадлежали? Последние сведения не лишены познавательной ценности — вдруг кто-либо из ныне живущих узнает во владельцах трактиров или так называемых сидельцах (продавцах) своих дедов и прадедов! Или кому-то захочется возродить звучное название заведения…

Немецкие, финские и русские

 

Выпить вина-водки можно было в так называемых погребках и трактирах. В половине случаев они не имели собственного имени, лишь художественно исполненную для грамотных вывеску-инструкцию «Распивочно и на вынос». К началу ХХ века в городе их было больше дюжины.

Размещались они на самых торных городских дорогах, в основном, на перекрестках улиц, иногда прямо напротив друг друга. На Сенной площади около Гостиного двора было три таких заведения. Как правило, с бильярдом. Посетителям подавали вино, чай, закуски. Для приезжающих были устроены открытые «парковки», коновязи. В одном из трактиров хозяйствовал Андрей Семенович Кожевников. Для гостей он держал нечто вроде боулинга — кегли. Под вывеской «Кострома» принимал любителей спиртного Лаврентий Яковлевич Пархачев.

На той же Сенной хозяином рядового «Распивочно и на вынос» был немец В. А. Аффельн, у него подавали вино и закуску. Сам Василий Августович служил в городской управе техником-строителем. Неподалеку от Аффельна на углу Пушкинской и Малой Подгорной содержала трактир финка с каким-то очень деревенским именем-прозвищем Андреиха. Занимала помещение в две комнаты с бильярдом. Немецкий и финский питейные дома ничем не отличались от великоросских.

Большое помещение с бильярдом содержали купцы Селиверстовы на углу улицы Садовой (Кирова) и Малой Слободской. Трактир под вывеской «Веселье» (две комнаты, но без бильярда) недалеко от завода на углу нынешних улиц Калинина и Володарского держал Александр Михайлович Мелехов. В дни получек у него открывалась дополнительная комната, а гостям предлагалась горячая закуска, пельмени. Напротив трактира «Веселье» существовал погребок «Родная Волга», который держал сиделец Александр Константинович Григорьев, бывший мастеровой Александровского завода. Что дальше?..

Хочу читать

Хочу читать:

про историюпро опыт

Врач развеяла миф о весеннем авитаминозе

Усваиваемость зависит не от погоды, а от генетики.

Wildberries запустил сервис для путешественников

Он способен составить комбинированный маршрут.

И моет, и подметает: ДРСУ купило новую дорожную машину

Комбинированная техника пришла из Кургана.

мой выбор

Установку умных счетчиков могут включить в тариф

Минстрой разрабатывает предложения по учету коммунальных ресурсов.

Фастфуд «Вкусно – и точка» ищет работников без образования и опыта

Работа не сложная, зарплата не большая.

Азербайджан отменил ковидные ограничения для туристов

Появилась еще одна возможность посмотреть необычную страну.

На набережной установят шезлонги и качели

Уникальная терраса появится у самой воды.

выбор читателей

топ недели
топ месяца

Поезд до Минска начнет ходить в апреле

Его конечная станция в России – Архангельск.

Segezha Group планирует выпуск удобрений на Сегежском ЦБК


Карельская делегация даст бизнес-ужин в минском ресторане

Республика примет участие в туристической выставке «Отдых - 2023».

Электронный паспорт должен быть готов к 1 мая

Соответствующий указ президента готовит правительство.

Медики выяснили, почему у мужчин «жирная печень»

Россияне в 2022 году стали жить дольше.

Известные испанские мандарины появились в Петрозаводске

Ищите фрукт с портретом Монны Лизы.

Водителей ожидают новые ограничения движения в Петрозаводске

Запрет остановки вводится в центре города и в Первомайском районе.

В какие города Турции можно долететь «Аэрофлотом»

Летний туристический сезон можно считать открытым.

Дорожаю яйца, сливочное масло и сметана

Еженедельный мониторинг цен и скидок.

Владелец «Леруа Мерлен» уходит из России

Магазины популярной сети товаров для дома продолжат работу.

Требуется продавец оружия и гробов

В поисках работы не стоит доверять анонимным объявлениям.

Платежная система «Мир» установила лимит банковским стикерам

Популярность безналичной оплаты продолжает расти, несмотря на экономические катаклизмы.

Маткапитал можно потратить на ремонт квартиры

Карельские депутаты приняли закон в третьем чтении.

подождите .. идет загрузка

выбор читателей

топ недели
топ месяца

мой выбор