Про кошелек и жизнь

История ресторана: что предлагали заведения 100 лет назад

Поначалу на трактирах была лишь вывеска «Распивочно и на вынос».


фото: Петр Кончаловский

Где в нашем городе более 100 лет назад можно было промочить горло? Как назывались эти питейные заведения и кому принадлежали? Последние сведения не лишены познавательной ценности — вдруг кто-либо из ныне живущих узнает во владельцах трактиров или так называемых сидельцах (продавцах) своих дедов и прадедов! Или кому-то захочется возродить звучное название заведения…

Немецкие, финские и русские

 

Выпить вина-водки можно было в так называемых погребках и трактирах. В половине случаев они не имели собственного имени, лишь художественно исполненную для грамотных вывеску-инструкцию «Распивочно и на вынос». К началу ХХ века в городе их было больше дюжины.

Размещались они на самых торных городских дорогах, в основном, на перекрестках улиц, иногда прямо напротив друг друга. На Сенной площади около Гостиного двора было три таких заведения. Как правило, с бильярдом. Посетителям подавали вино, чай, закуски. Для приезжающих были устроены открытые «парковки», коновязи. В одном из трактиров хозяйствовал Андрей Семенович Кожевников. Для гостей он держал нечто вроде боулинга — кегли. Под вывеской «Кострома» принимал любителей спиртного Лаврентий Яковлевич Пархачев.

На той же Сенной хозяином рядового «Распивочно и на вынос» был немец В. А. Аффельн, у него подавали вино и закуску. Сам Василий Августович служил в городской управе техником-строителем. Неподалеку от Аффельна на углу Пушкинской и Малой Подгорной содержала трактир финка с каким-то очень деревенским именем-прозвищем Андреиха. Занимала помещение в две комнаты с бильярдом. Немецкий и финский питейные дома ничем не отличались от великоросских.

Большое помещение с бильярдом содержали купцы Селиверстовы на углу улицы Садовой (Кирова) и Малой Слободской. Трактир под вывеской «Веселье» (две комнаты, но без бильярда) недалеко от завода на углу нынешних улиц Калинина и Володарского держал Александр Михайлович Мелехов. В дни получек у него открывалась дополнительная комната, а гостям предлагалась горячая закуска, пельмени. Напротив трактира «Веселье» существовал погребок «Родная Волга», который держал сиделец Александр Константинович Григорьев, бывший мастеровой Александровского завода. Что дальше?..

Хочу читать

Хочу читать:

про историюпро опыт

Эффективный день предпринимателя: как планировать, делегировать и отдыхать

Когда на предпринимателе — команда, клиенты, цели и рутина — управление временем становится не модной привычкой, а вопросом выживания.

«ТНС энерго Карелия» запускает акцию «Подключай выгоду»

«ТНС энерго Карелия» с заботой о комфорте клиентов и стремлением сохранить природу запускает акцию «Подключай выгоду».

Яндекс 360 возглавил обновленный рейтинг российских SaaS-компаний за 2024 год

Аналитический проект SaaS Rating опубликовал обновленный рейтинг крупнейших российских SaaS-компаний по итогам 2024 года.

мой выбор

Твич: творческие пространства для стриммеров и зрителей

Твич - это не просто платформа для стриминга, а целый мир возможностей, где каждый может стать не только зрителем, но и активным участником сообщества.

Яндекс 360 запустил мобильное приложение Календарь

Яндекс 360 представил фирменное мобильное приложение своего Календаря.

Яндекс 360 обошел Microsoft 365 по числу корпоративных пользователей в России

По данным исследования аналитического агентства TelecomDaily, Яндекс 360 стал самым популярным облачным офисным решением для корпоративных пользователей в России.

Пресейл для бизнеса: как превратить сомнения клиентов в успешные сделки

Когда клиент не понимает, зачем ему продукт, он либо откладывает покупку, либо просто уходит к конкурентам.

статьи

МТС обеспечила современной связью «Беломорские петроглифы»

Цифровая экосистема МТС первой запустила сеть LTE на территории знаменитого археологического комплекса «Беломорские петроглифы».

Должников «Петербургтеплоэнерго» из Питкяранты посетили приставы

В декабре сотрудники ООО «Петербургтеплоэнерго» совместно с судебными приставами Республики Карелии совершили выезд к должникам Питкяранты, в отношении которых возбуждены исполнительные производства на сумму более 600 тыс. рублей.

Начинающих музыкантов Карелии приглашают на бесплатный курс по сонграйтингу

Цифровая экосистема МТС открывает второй поток бесплатного образовательного музыкального курса «Первый трек» на онлайн-платформе «Поколение М». Курс завершится кастингом в МТС Лейбл: лучшие участники получат сотрудничество с компанией, в том числе в формате поддержки на 360.

Жителям Карелии снова доступен безлимитный интернет

Цифровая экосистема МТС запустила возможность подключить по-настоящему безлимитный интернет.

Оплатившим задолженность потребителям спишут начисленные пени

Компания ООО «Петербургтеплоэнерго» объявляет о начале акции «В Новый год без долгов».

«Петербургтеплоэнерго» получило паспорта готовности к работе в осенне-зимний период

ООО «Петербургтеплоэнерго» получило паспорта готовности к работе в осенне-зимний период по всем своим объектам во всех регионах присутствия.

Сегежский ЦБК проводит акцию «В Новый год без долгов и пени!»

Расчетно-кассовый отдел АО «Сегежский ЦБК» объявляет акцию по списанию пени за просроченные жителями коммунальные платежи.

Цифровой апгрейд: оптика «Ростелекома» пришла в дома 2,5 тысячи семей Карелии

«Ростелеком» в Карелии модернизировал инфраструктуру связи в пяти населенных пунктах республики.

Segezha Group ведет работу по реверс-инжинирингу узлов и деталей иностранного оборудования на Сегежском ЦБК

Лесопромышленный холдинг Segezha Group продолжает системную работу по «обратному проектированию» деталей и узлов ранее установленного иностранного технологического оборудования

Москва поощрила чиновников из Карелии "секретными" премиями за успехи в работе

Федеральный центр выделил республике более 126 млн рублей на премирование представителей органов власти, но подробности о поощрении не раскрывают.

Четырехдневная рабочая неделя ждет россиян в ноябре

Стало известно о сокращенной рабочей неделе в следующем месяце.

Налог на доходы от банковских вкладов впервые придется платить жителям Карелии

В 2024 году в уведомление на уплату имущественных налогов впервые включен налог на доходы от банковских вкладов.

Центр по производству беспилотников планируют открыть в Петрозаводске

Проект предполагает привлечение финансирования в размере 2,5 миллиардов рублей.

подождите .. идет загрузка

статьи

мой выбор